No.1 十字路口｜優格司康佐玫瑰地瓜

　　本週的主題是文玲的夢，是一個有關選擇、留下與愛情的夢。夢的主人孤零地留在原地，那段時間就只剩下等待，無限蔓生的等待只有在重聚的剎那才會消散，重新滋長愛與其他。

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｜優格司康｜

材料：

　 （一）低筋麵粉：250克 　 （二）優格：110毫升

　　（三）無鹽奶油：60克

　　（四）砂糖：50克

　　（五）鹽：2克

　　（六）蛋：2顆

將冰冷的奶油切成小塊，與麵粉、糖與鹽巴混合成沙礫狀；再將優格、蛋液與之拌勻成團。均勻之後，將其送進冷藏鬆弛半小時，要烘烤前，再將麵團取出，擀開、攤平、折疊四五次，增加層次與口感，後以模具或刀具切成想要的大小與形狀，再送進200度C的烤箱，烤15到20分鐘。

｜玫瑰果醬｜

材料：

　 （一）玫瑰花瓣：200克

　 （二）砂糖：500克

　　（三）檸檬：2顆

　　（四）水：600克

　　將玫瑰花瓣清洗乾淨、瀝乾，剪去白色微苦部分、將花瓣和300克的糖攪拌、醃漬。待其出水後，將花瓣剪碎和剩餘的糖與水共煮。煮到濃稠、糖漿狀，加入兩顆檸檬汁、裝罐。

｜地瓜泥｜

　 材料：

　 （一）地瓜：1條，約200克 　 （二）鮮奶：少許（視烹飪過程酌摻）

　　地瓜洗淨、削皮、蒸熟。蒸熟後瀝掉多餘的水分、用調理機、叉子將其打成泥狀，過程中，可以依喜好、食材狀況斟酌摻入鮮奶。

　　組裝三個食物，以司康為底，擠上地瓜泥，最後放上一小匙玫瑰果醬、堅果。

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　　孤寂的夢，讓人忍不住想為其承接。紮實的司康與地瓜泥是承接，而玫瑰是愛情與等待。在夢的十字路口，好像要湊滿四種元素，才能前行或是繼續等待。