No.3 裸體的夢｜巨大迷迭香果凍

　　本週的故事主角是皓棻，一個有關身體、重掌主權的夢，夢的世界意象折疊，但又如刀劍般直接銳利，夢以迷霧的方式帶領我們看穿生活的塵帳，也如迷宮一般讓我們面對難以解決的課題。

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｜酒梅｜

　材料：

　　（一）高粱酒：1公斤 　　（二）青梅：1公斤

　　（三）糖：0.5公斤

　　將青梅洗淨、浸泡5小時的鹽水以去除澀味，之後風乾。完全風乾後，將酒和梅子浸泡在玻璃甕中一個月，再將糖放入，等待約半年即可飲用梅酒、食用酒梅。

｜迷迭香茶凍｜

　材料：

　　（一）綠茶粉：30克

　　（二）吉利丁：135克

　　（三）紫蘇：少許

　　（四）迷迭香：5~8株

　　（五）梅子：1顆

　　（六）水：4000ml

　　把吉利丁、綠茶粉、紫蘇、迷迭香碎末、水放到鍋中一起小火煮，邊煮邊攪拌。用濾網篩掉紫蘇和迷迭香後，倒進模具。依照自己的喜好加入玫瑰花瓣、迷迭香、酒梅作為果凍內部裝飾，冷卻到常溫後移至冰箱冷藏，隔天取出扣至盤中即可。

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　　茶凍看似透明，卻有份量，突然發現夢的另一種樣態，讓我們可以把課題與疑惑留在夢裡，隔著茶凍的距離消化。